呷七碗原料逾期 新北開罰 （中央社記者黃旭昇新北市15日電）生產「呷七碗」的 嘉義食品，被新北市政府衛生局查獲13批共3000多公斤 炒米粉使用逾期原料，共裁罰新台幣264萬元。 市府衛生局在今天上午記者會表示，嘉義食品3項 產品標示不實、廠區衛生複查不合格，且在第一時間未 提供衛生局正確資料，衛生局以1罪1罰並加重處分，共 裁罰新台幣264萬元。
新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，針對通路商進行稽查發現，嘉義食品公司製造的「炒米粉」、「油飯」及「呷七碗油飯」3項產品成分標示不實；核對領料、配料、製令單及庫存資料時又查到，該公司供應全國全聯福利中心及傳統市場的13批炒米粉，共3,035公斤，於3月21日到29日期間，皆違規使用逾期的食品添加物調製。
衛生局稽查廠區環境時，也查獲食品添加物未專人、專冊、專櫃管理；烹煮區有蟑螂、地板破損、積水、生熟食砧板交疊擺放、清潔器具未專區擺放等諸多缺失，命其限期改正，複查時又仍在配料室查獲清潔用品。
▲針對通路商進行稽查發現，嘉義食品公司製造的「炒米粉」、「油飯」及「呷七碗油飯」3項產品成分標示不實。（圖／新北市衛生局提供）
在行政流程上，衛生局一查出違規產品，會馬上要求製造商通知所有下游商家回收，但嘉義食品公司卻未即時通知下游通路商下架。此外，該公司在接受衛生局稽查及約談時，除未在第一時間提供正確資料外，說詞亦有前後不一，經稽查同仁多方查詢及抽絲剝繭，才讓廠商俯首認罪、坦承不諱。
衛生局強調，今年起已針對各業別食品工廠進行專案稽查，食品業者生產、製造食品均須符合食品衛生法規，以維護消費者安全與知的權利，以及企業形象。尤其食品安全衛生管理法於今(103)年2月5日修法，除提高行政罰鍰額度外，也提高刑則範圍，業者千萬不可心存僥倖，以身試法。
▲違規事項及違反之法規。（圖／翻攝自網路）